코스믹 크리스프, 새로운 종의 사과 출시!
이른바 Cosmic Crisp 은 비디오 게임, 수퍼 히로우 혹은 다른 노래 가사도 아니다. 코스믹 크리스프는 12 월 1일 출시될 새로운 종자의 사과 이름이다.
코스믹 크리스프는 워싱턴 주에서 최초로 배합해낸 사과 종자로 앞으로 큰 인기를 얻게될 것으로 기대되고 있다. 이미 12 밀리언 그루의 코스믹 크리스프 사과 나무들이 지역내 심어졌고, 올해만 약 450,000 약 10 파운드 가량의 박스 가득한 사과들이 시장에 출시될 예정이다. 이후 2020 년도에는 2 밀리언 박스, 2026 년도에는 21 밀리언 박스의 사과들이 출시될 예정이다.
코스믹 크리스프 종은 워싱턴 주내 사과 재배 농장에서 워싱턴 스테이트 대학 의뢰해 개발되었으며 해당 개발에 투자한 사과 재배 농장들은 판매 전권을 가지게 된다.
새로운 사과 종이 코스믹 크리스프라는 이름을 가지게 된 것은 해당 사과의 표면에 노란색 점들이 나있어 마치 별들처럼 보이기 때문이다. 새로운 종의 사과들은 기존 사과종 보다 더 오랜 기간동안 냉장 보관이 가능한 것으로 알려졌다.
코스믹 크리스프는 매우 과즙이 많으며 단맛과 신맛이 적절하게 조합된 것으로 알려졌다.
코스믹 크리스프 종은 약 수십년 전 미네소타 대학에서 최초로 개발되었다. 해당 사과종은 머니 크리스프로 불릴 정도로 사람들의 뜨거운 반응을 받고 있다.
워싱턴 주의 사과 사업은 약 2.5 빌리언 달러 정도 규모로 미국내 총 사과 수확의 60 퍼센트가 워싱턴 주에서 되고 있다. 워싱턴 주에서 가장 많이 출시되는 사과종은 갈라와 레드 딜리셔스 그리고 푸지 종이다.
사과는 주로 중앙 워싱턴 주에서 수확되며 약 1,500 곳의 사과 재배 농장과 175,000 에이커 상당의 과수원 면적이 자리잡고 있다. 또한 사과는 총 60 개 나라로 수출 되기도 한다.
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