양은 냄비 등의 알루미늄 조리기구, 납 성분 노출로 건강 위험 초래
킹카운티 유해 폐기물 관리 프로그램의 최신 연구는, 일부 알루미늄 냄비와 압력솥의 납성분 노출로 건강에 대한 위험이 초래될 수 있다고 밝혔다.
환경역학 저널에 발표된 연구에 따르면, 여러 테스트를 거친 알루미늄 냄비들이 "납 중독에 대한 상당한 위험"을 보여주기에 충분한 납을 방출했다.
특히 납은 어린 시절의 두뇌 발달에 큰 영향을 미치기 때문에, 어린이와 임신 중이거나 모유 수유 중인 사람들에게 위험하다.
어린이의 납 중독은 가장 예방 가능한 비감염성 질병 중 하나임에도 불구하고, 전 세계적으로 가장 흔한 어린이 건강 문제 중 하나이기도 하다.
연구원들은 납 중독의 가능성을 줄이기 위한 몇 가지 솔루션을 제시했다.
먼저 미국 국립 과학 재단(NSF)이 인증한 스테인리스 냄비나 알루미늄 냄비로 조리 기구를 교체하는 것이 좋지만, 교체할 수 없는 경우 다음을 통해 납 노출을 줄일 수 있다.
-알루미늄 냄비에는 식초, 토마토와 같은 산성 음식을 조리하지 말아야 한다.
-사용한 알루미늄 냄비는 가능한 빨리 따뜻한 물, 거칠지 않은 수세미, 순한 세제를 사용하여 손으로 세척한다. 특히 뜨거운 물과 함께 사용하는 일부 식기 세척기 세제는 알루미늄 냄비로부터 유해한 성분을 나오게 할 수 있으므로 알루미늄 조리기구는 식기 세척기를 사용하지 말아야 한다.
-남은 음식은 BPA가 없는 플라스틱 또는 유리 용기에 보관한다.
-대부분의 폐기물 관리 기관은 재활용을 위해 알루미늄 냄비를 처리하므로 재활용품에 넣는다.
-납 노출 여부가 의심되면 혈액 검사를 통해 알 수 있다.
Copyright@KSEATTLE.com
