스페인 정통 레스토랑_CastiLLs in Bellevue
CastiLLa
504 Bellevue Square, Bellevue, WA 98004
https://www.castillarestaurant.com/gallery/food/
예약: 425-625-2931
가격: $$
씨애틀 거주, 스페인들이 권하는 스페인 전통 해물전문 요리 식당을 소개합니다. 한국에서 오래 거주했던 스페인 친구가 한국사람들이 좋아할 만한 스페인 전통 식당이라고 알려줘서 처음 가 보았는데, 대만족이었습니다. 씨애틀 지역에선 스페인 전통 음식을 맛보기 가장 좋은 곳이라고 합니다.
식당 분위기는 오픈된 큰 공간에 모던한 디자인으로 데이트 장소로도 아주 좋을 듯 했습니다.벨뷰 스퀘어 몰 밖에 위치하고 있어, 주차, 접근성 모두 용이합니다. 쇼핑몰 이용객이나 주변 오피스에서 일하는 사람들에게 많이 애용되는 듯 했습니다. 쇼핑하다 출출할때 잠시 나와 스페인 전통 타파스 (작은 접시요리) 를 이것 저것 시켜 보는 것도 좋고, 기념일, 마더스 데이 같은 날, 뭔가 특별한 경험을 해 보고 싶을 때, 추천하고 싶네요.
저는 금요일 런치타임을 이용했는데, 혹 늦게가면 사람이 너무 많아 오래 기다릴것 같아, 문 열자마자 찾아갔더랬습니다.
가지수는 에피타이져부터 메인디쉬까지 40가지가 넘습니다. 한국인들에게 친숙한 해산물이 가득한 빠에야가 시그니처 메뉴이구요. 빠에야 외에도, 화덕에서 바로 구워 써빙되는 스페인식 플랫브레드도 추천합니다. 이름은 모르지만 문어다리를 구워 나오는 것도 있었는데, 시각적으로 너무 멋진 요리인듯 보였습니다. 친구랑 둘이 다녀온 터라 많은 음식을 시킬 수 없어, 다음번에 시켜보자 하며 아쉬움을 달랬습니다.
저희가 시킨 빠에야 요리 입니다. 2인분 이상을 주문할 경우에만 가능한 것이 단점이긴 하지만, 스페인 특유의 향신료와 한국 사람에게 익숙한, 쌀, 해산물이 적절히 조화되어 익숙한듯 새로운 맛입니다. 시각적인 미도 아주 일품입니다. 한국사람으로 본다면 성인 3명이 먹을 만한 양이었습니다.
단점은 익힌 밥을 볶는 것이 아니라 처음부터 생쌀을 육수 & 각종 재료와 함께 볶아야 하는 요리의 특성에 따라, 최소, 30분 기다려야 이 음식을 맛볼 수 있습니다. 저희는 기다리는 동안 타파스 몇개와 바텐더가 권해주는 화이트와인을 마셨습니다. 와인 메뉴가 대부분 스페인 지방 와인이라, 저희는 바텐더의 도움을 받았습니다. 시킨 요리를 알려주고 함께 마시가 좋은 종류로 권해달라고 하면, 아주 친절히 옵션들을 알려줍니다. 웨이터는 와인에 대한 지식은 부족한 듯 했고, 바텐더가 너무 바쁘다면, 웨이터에게 가장 잘 나가는 와인 추천해 달라 하면 괜찮을 듯 합니다.
빠에야를 기다리는 동안 주문해 본, 아루굴라 셀러드(이름을 못 외웠네요)와 감자 요리_PATATAS AIOLI (GOLDEN YUKON) 입니다. 아루굴라 셀러드는 최소한의 드레싱으로 본 재료의 향과 맛을 최대한 살려서 너무나 맛있었습니다. 올리브유와 발사믹 베니거로 약간의 풍미를 냈는데, 아루굴라의 씁쓸함과 모자렐라 치즈의 부드러움이 잘 조화되어 에피타이져로 아주 훌륭한 셀러드 였습니다. 감자요리는 속은 부드럽고 겉은 바삭하고, 특유의 매요 베이스 갈릭 쏘스가 일품입니다. 너무 맛있어서 하나는 투고해서 집에 싸가지고 왔네요. 빠에야 다음으로 만족스러웠던 요리입니다.
매일 3이서 5시 해피아워에 방문한가면, 좀더 저렴한 가격으로 다양한 스페인 전통 요리를 맛볼수 있을듯 합니다.
써빙되는 다른 다양한 요리는 레스토랑 웹싸이트에 좀더 자세하게 나와 있으니, 사진과 함께 한번 보시고 방문하심을 추천합니다.
