시애틀 워싱턴 뉴스

 

'레스토랑계의 아카데미상'으로 불리는 제임스 비어드 어워드가 2025년 준결승 명단을 발표하며 시애틀 지역의 16개 레스토랑과 셰프가 이름을 올렸다.

최종 후보는 4월 2일에 발표되며, 오는 6월 16일 시카고에서 열리는 시상식에서 워싱턴주가 3년간의 수상 공백을 깨고 트로피를 가져올 수 있을지가 지역의 큰 관심사로 떠오르고 있다.

다만, 올해 준결승 명단에서는 최고 셰프(Outstanding Chef), 최고 레스토랑(Outstanding Restaurant), 신인 셰프(Emerging Chef)라는 주요 세 부문에서 워싱턴주의 후보가 포함되지 않아 아쉬움을 남기고 있다.

워싱턴주가 이번 시상식에서 어떤 결과를 낼지 주목받는 가운데, 준결승 명단에 오른 지역 후보들은 다음과 같다.

 

우수 외식업체 경영자
퀸 팜(Quynh Pham) & 옌비 팜(Yenvy Pham) – Phở Bác Súp Shop, PhἌcific Standard Time, The Boat - 시애틀

최우수 신생 레스토랑
Atoma – 시애틀
FamilyFriend – 시애틀

 

뉴욕타임즈 선정 베스트 레스토랑, 시애틀 Familyfriend

 

우수 제빵소
Saint Bread – 시애틀

우수 환대 서비스
Archipelago – 시애틀

우수 와인 및 음료 프로그램
Ltd Edition Sushi – 시애틀

우수 바
Roquette – 시애틀

최우수 신생 바
Sophon – 시애틀

우수 음료 서비스 전문가
린다 밀라그로스 비올라고(Linda Milagros Violago) – Canlis (시애틀)

우수 칵테일 서비스 전문가
아누 압테(Anu Apte) – Rob Roy (시애틀)

북서부 & 태평양 지역 최우수 셰프

• 자넷 베세라(Janet Becerra) – Pancita (시애틀)
• 제이 블랙인튼(Jay Blackinton) – Houlme (오카스 아일랜드)
• 로건 콕스(Logan Cox) – Homer (시애틀)
• 아이샤 이브라힘(Aisha Ibrahim) – Canlis
• 아제이 패니커(Ajay Panicker) – Kathakali (커클랜드)
• 준 타카이(Jun Takai) – Takai by Kashiba (벨뷰)

 

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(Photo: FOX 뉴스)