시애틀 맛집

차이나타운에 위치한 hotpot 맛집 Chengdu Memory 리뷰하겠습니다.

주소는 520 S Jackson St 이고요 

양이 푸짐해서 3인 이상 가는것을 권장합니다. 주말 저녁에 갔는데 15분정도 기다려야했고, 사람이 굉장히 많았습니다. 예약을 따로 받지는 않고 들어가서 입구에 있는 키오스크에 대기자로 등록하면 자리가 생겼을 때 서버가 이름을 불러 줍니다. 입구에 사탕이랑 팝콘 등 간식거리가 놓여있고요. 

음식은 일단 육수 국물을 먼저 선택하셔야 하는데 beef, chicken, pork, veggie 등 다양한 옵션이 있습니다. 저는 두가지를 골랐는데 하나는 매운맛 beef 를 다른 하나는 맵지 않은 pork bone 베이스를 선택했습니다. beef 육수는 매운정도를 선택할 수 있어서 마일드를 선택했는데 저한테는 그래도 좀 매웠습니다. 두가지 육수 대신 한가지 또는 세가지를 선택할 수도 있습니다. 육수를 고른뒤에는 이제 음식을 선택하셔야 하는데 저는 소고기반, 양고기반과 다양한 야채와 버섯 두부 등을 주문했습니다. 고기가 동그란 판에 둘러져서 나오는데 보는것만으로도 푸짐합니다. 소고기는 좀 기름이 많았고 양고기는 담백한 편이었습니다. 그래도 고기가 부드럽고 괜찮았습니다. 두부는 보통 두부도 있고 말린두부?같은 것도 있는데 말린두부가 생각보다 쫄깃쫄깃했습니다. 야채도 넉넉하게 나옵니다. 이것 이외에도 삼겹살, 우설, 갈비살, 와규비프, 치킨, 생선, 문어, 새우, fish ball, 만두 등 선택하실 수 있는 종류가 굉장히 많습니다. 한쪽 냉장고에 진열되어 있어 보고 고르실 수도 있습니다. 

주문한 음식 이외에 무제한으로 양념이랑 반찬같은 음식들을 계속 가져다 먹을 수 있는 소스바도 마련되어 있는데요. 여기에 다양한 양념들과 닭발 족발 해조류 과일 땅콩과자 등이 있고 취향대로 소스를 제조하시면 됩니다. 종류가 다양하니 여러가지 맛보시면 되겠습니다. 

국물이 졸아들면 서버가 계속 육수를 더 부어줍니다. 그런데 나중에는 고기에서 나온 기름이 둥둥 떠서 좀 많이 느끼해 집니다. 그래서 처음에는 pork bone 국물이 더 맛있었는데 갈수록 진해지고 느끼해 짐에따라 매운게 더 낫다고 느껴졌습니다. 주의할 점은 국물에 중국특유의 다양한 향신료가 들어가서 옷에 냄새가 많이 뱁니다. 냄새 배지말라고 옷 위에 천을 덮어주는데도 며칠동안 냄새가 계속 나더라고요. 그래도 국물은 진하고 맛있었습니다. 밀크티와 아이스크림 같은 것도 준비되어 있어 후식으로 드실 수 있습니다. 

hotpot 음식점이 차이나타운에 몇개 있는데 같이 가신분의 말에 따르면 다른 체인점들 보다 이곳이 제일 낫다고 합니다. 사람이 많아서 북적북적하고 내부가 다들 웃고 떠들고 정신이 없었지만 음식은 정통 중국 hotpot의 맛으로 한번쯤 드셔볼만 하다고 생각해 추천합니다. 추운날이나 비오는날 가시면 더 좋겠네요. 

영업시간 매일 12:00pm - 12:00am

홈페이지 https://www.chengdumemory.com/