입맛을 보면 건강이 보인다

최동규 2015.10.21 05:25 조회 수 : 752

입맛을 보면 건강이 보인다

 

 

 

술을 먹은 후 매콤한 것을 먹으면 좋다 단맛은 체력을 보충해 준다

나이가 들면서 짠맛을 많이 찾는다면 치매나 당뇨가 있을 때이다

 

 

< 병을 고치는 특별한 맛 쓴맛 & 신맛 >

 

현대인들이 주목해야 할 맛 <쓴맛> 이다

고혈압과 당뇨개선에 도움을 주는것이 쓴맛이다

급성염증설 질환이 많은데 그럴 때 쓴맛이 좋다

열을 내려주고 기운을 북돋워준다고 한다

곰이 겨울잠을 자고 난 후 쓴 풀뿌리를 먹는데 그래야 노폐물이 빠진다고 한다

 

쓴맛에 주목해야 할 사람

1. 합병증를 유발하는 당뇨, 쓴맛을 먹어라

혈당개선을 돕는것이 쓴맛이다 천연인슐린의 역할을 쓴맛이 한다 쓴맛이 습을 없애고 쌓여있는 배출해준다 쓴맛채소에는 카테킨이 많이 들었는데 녹차의 카테킨 성분은 강한 황산화력을 갖고 있다 감염증을 완화해준다

조선시대 어의들의 쓴맛 식물 화살나무: 초식동물들이 좋아하는 전분과 당분이 없는 것이 특징이다 화살나무 안에 들어있는 상아초산나트륨이 혈당량을 낮추고 인슐린 분비를 촉진시킨다고 한다  

 

2. 환절기 기관지 건강 쓴맛을 먹어라

기관지 섬모안에 쓴맛을 느끼는 미각세포가 존재한다고 한다 쓴맛을 독으로인식하여 밖으로 내보내려고 한다 그래서 쓴맛을 많이 먹으면 기관지를 깨끗하게 하는데 도움이 된다 인삼의 사포닌은 고지혈 콜레스트롤을 맑게 해주고 기관지 점액분비에도 도움이 된다

도라지, 콩 ,도토리, 아스파라거스, 진피, 맥주의 홉 도 쓴맛에 속한다  

 

3.과로한 심장, 쓴맛을 먹어라

쓴맛을 먹으면 침을 삼키게 된다 심장을 안정시키는 역할을 한다 심장이 과로하면 쓴맛을 느낄수도 있고 화의 기운을 가진 심장과 소장이 약해지면 몸속에 들어온 열이 응축되어 땀이 나고 피곤함을 느낀다 이럴때 쓴맛을 먹어주면 뭉친화를 풀어지게 해준다 화병에도 쓴맛이 좋다 커피도 쓴맛에 속한다 커피를 마실 때 프림이나 설탕이 들어가면 건강에 좋지 않다 그냥 커피만 들어있는 커피는 심혈관질환에 도움이 된다 술도 쓴맛에 속한다 커피와 술은 적당히 마시는 것이 좋다

 

 

지키는 쓴맛 식품 베스트3

 

1위 씀바귀 : 성질이 차서 열을 내리는데 도움이 되고 위장을 튼튼하게 한다 오장의 독소와 미열을 풀어준다 장기기능을 강화시킨다 기침약으로도 사용된다 항산화 효과 14배 항박테리아 효가 5배 콜레스트롤 억제효과 7배가 있다 씀바귀에는 면역증진과 항암에 뛰어난 알리파틱 노화억제 항산화제 시나로사이드 성분이 풍부하다  

씀바귀 새싹을 먹고 가면 추위를 덜탔다는 기록도 있다

 

 

담석증을 가진 사례가 먹고 효과를 보았다고 한다 먹은 지 3개월 후부터 효과를 보았다고 한다

2위 여주 : 식물인슐린이 풍부하다 당뇨환자에게 좋다 인슐린 저항성을 키워준다 당뇨가 없는 사람도 먹어도 된다 비타민이 레몬의 4배 비타민c가 들어있다 가열해도 비타민c 손실이 적다 비타민a도 많이 들어있어 성장기 아이들에게도 좋다 

여주 주스 : 여주 반개 + 바나나, 우유반컵 꿀 조금을 넣어서 갈면 된다  쓴맛을 좋아하는 경우 여주는 좀더 넣어도 된다 당뇨가 있는 경우 꿀은 넣지 않아도 된다 차츰 맛에 익숙해지면 꿀을 빼는 것도 방법이다

 

3 위 고들빼기 : 혈당 개선을 돕는다 만주에서는 고들채로 불린다 이눌린성분이 췌장의 인슐린 분비를 촉진시킨다 혈당을 낮추는 역할만 한다 육류를 많이 먹을때 고들빼기를 같이 먹으면 좋다 스님들은 기력이 왕성해진다고 먹지 않았다고 한다 물에 한번 담궜다가 김치를 담는다 잎은 김치를 담근다고 한다

  

 

 

나이들수록 잘 먹지 않는 맛 <신맛 >

신맛을 내는 과일은 알카리성 식품이 많다 시다고 해서 산성 식품이 아니다

강한 신맛과 약한 신맛이 있다 약한 신맛을 수렴작용을 한다 여름에 땀많이 흘릴때 복숭아 신맛나는 과일을 먹게 되면 좋다 남자들의 정액이 부족할 때에도 도움이 된다

강한 식맛은 매실액기스나 식초를 의미한다 뚫어주는 역할을 한다 연탄가스에 중독되었을때 신김치 국물을 먹는 것과 같은 이치이다

임신했을때 신맛을 찾게 되는데요 신맛은 신진대사를 끌어올려준다 신맛은 간의 맛이다 간이 안좋거나 할때 신맛이 당긴다고 한다

 

 

 

이런 사람 신맛에 주목하라

1. 돌연사를 부르는 고혈압 신맛을 먹어라

혈관의 노화를 막아준다 신맛의 대표적인 맛이 구연산이다

 

2. 스트레스와 불면증 신맛을 먹어라   

신경질 두통 불면증에 좋다 이것이 진행되면 간의 기능이 떨어진다 신맛을 먹으면 울혈을 잡아준다 스트레스를 잡아준다

 

3.피부가 거칠고 부으면 신맛을 먹어라

신맛을 먹으면 얼굴 칙칙함이 없어진다 신맛의 성분 시트리산이 멜라닌을 분해한다 에너지 대사 지방대사가 잘되어 다이어트에 도움이 된다 몸이 부을때 좋다 단백질 소화를 잘시키준다 활성산소를 없애준다

 

 

내몸 지키는 신맛 음식 베스트3

1위 토종다래

당도가 높고 무기질 함량도 높다 비타민C가 많이 함유되어있다 한의학에서는 미후도라고 부른다 열을 내려주고 진액을 생성하고 갈증을 멈추게 하고 소화불량에 좋다 피로회복과 괴혈병에도 도움이 된다 다래나무의 뿌리를 소화불량 뿐만 아니라 관절통에도 사용했다는 기록이 있다 다래의 과실과 줄기에는 항암효과도 있다 과실은 간암세포와 자궁경부암세포에 증식억제 줄기는 위암세포의 증식을 억제한다 일본에서는 피부암억제를 비롯하여 노화의 원인이 되는 유전자의 변형을 방지한다

사례자는 십여년 정도 고혈압 약과 함께 식초로도 만들어 먹고 술로도 만들어 먹었다고 한다 반찬에도 이 식초를 사용했다고 한다 고혈압에 도움을 준다고 한다

다래 식초: 잘 익은 말랑말랑한 다래를 이용한다 잘 으깬후 소량의 효모(다래양의 천분의 1정도를 넣고 항아리에서 숙성한다 한달뒤 건더기는 건져내고 즙만 2달 가량 더 발효시키면 완성된다

강한 신맛을 주의 할 점은 태음인은 약한 신맛을 많이 먹으면 무기력하게 한다 강한 신맛은 장이 예민한 경우 과도하게 먹으면 안된다   

 

2위 팥

식이섬유도 많고 사포닌성분도 많다 비타민B1이 많이 기운이 나게 한다 들어있어 노폐물을 잘빼준다 만성 신부전이 있는 경우 팥은 주의 해야 한다 맛이 시고 달다고 한다 강한 신맛에 들어간다 밀가루의 독을 해독한다 붕어빵이 밀가루와 팥이 들어가 궁합이 잘맞는다

팥물 다이어트를 하게 되는데 팥물을 먹을때 먹어보고 자신에게 맞는지 아닌지 확인하고 먹으면 좋다  

 

3위 영귤

일본의 장수과일이다 음료에 많이 사용한다 우리나라에서는 제주도에서 재배한다 구연산 함량이 높다 3~5%로 신맛이 들어있다 첨가물이나 가공식물 등으로 이용한다

비타민C + 구연산 이 합쳐지면 몇배나 그 효과가 상승한다

영귤이 당뇨에도 효과가 있다고 한다 영귤은 레몬처럼 요리에 사용하면 된다 영귤즙을 내서 사용하면 된다 식중독 예방효과도 있다

영귤은 미숙과(초록색)로 출시 된다 4월 노지에서 9월에 나온다고 한다

영귤감기 시럽 : 영귤을 얇게 썰어준다 동량을 섵탕을 넣어주면 된다 설탕을 깔고 영귤을 넣어 켜켜히 넣어준다 1주일 발효하면 된다

 탄산수에 타서 먹거나 유자차처럼 뜨거운 물에 타서 먹어도 된다

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