스타 쉐프 데이비드 챙(David Chang) 퍼시픽 노스웨스트 지역 진출 예정
작성자
KReporter
작성일
2019-10-18 05:12
조회
513
지난해 전 세계적으로 유명한 쉐프인 데이비드 챙 은 벤쿠버에 유명한 누들 바인 모모푸쿠(Momofuku Noodle Bar) 를 내년 말 경에 오픈할 예정이다. 벤쿠버 점의 오픈은 그의 최초 퍼시픽 노스 웨스트 지역 진출이 될 것으로 보인다.
모모푸쿠가 생길 건물은 그랜빌 로와 퍼시픽 불리바드 사이에 위치한 팬시한 건물인 벤쿠버 하우스 빌딩이다. 모모푸쿠 누들바에서는 라면, 스팀된 찐빵, 소프트 아이스 크림 등 전형적인 모모푸쿠 메뉴들이 선보여질 예정이다.
모모푸쿠는 일식, 한식 그리고 중식이 복합적으로 섞인 재미있는 메뉴들이 선보여 지는 것으로 평가받고 있다. 데이비드 챙은 모모푸쿠 레스토랑을 운영해 미쉘린 스타 2 개를 받기도 했다. 데이비드 챙은 넷플릭스 방송에서 “Ugly Delicious” 라는 프로그램을 운영해 레스토랑의 비지니스 운영, 레스토랑 개업 시 좋은 장소를 물색하는 방법, 그의 엔터테인먼트 브랜드를 만드는 동시에 가족과 시간을 더 보내는 방법 등을 넷 플릭스 방송을 통해서 선보이기도 했다.
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